ブルーベリーの漬け込み酒 カシャッサ(Weberhaus S…
ジャムやスイーツなどでお馴染みのブルーベリー。乾燥させたブルーベリーは、より風味が豊かになるので漬け込み酒にもおすすめです ……
簡単のいいところ、手間暇のいいところ。
ジャムやスイーツなどでお馴染みのブルーベリー。乾燥させたブルーベリーは、より風味が豊かになるので漬け込み酒にもおすすめです ……
お箸が止まらない「たたきぼごう」をさらに、やめられない、とまらないにしてしまった、たたきごぼうのアレンジレシピ。それはナムル風の味付けです ……
ハイビスカスは食用ハーブで、主にハイビスカスティーとして飲まれることが多いですが、その色合いや風味は漬け込み酒にも適してい ……
バナナの甘い香りが癖になるバナナの漬け込み酒。一年中手に入り、安価に作れるので漬け込み酒に始めて挑戦する方にもお勧め。 ……
ぽりぽりお箸が止まらないごぼうレシピ。味が染み込んでからが美味しいので、作り置きやお弁当のおかずにぴったりの「たたきごぼう」です。 ……
独特の香りと苦味が、ちょっぴり大人の味のライム。料理などは、その独特な香りと苦味が強すぎて、レモンを用いることが多いですが、お酒や飲み物に ……
古漬けの酸味を活かして ぬか床に食材を入れたまま、3〜4日放置してしまった。なんてことありますよね。漬け過ぎてしまい酸味も強 ……
お客さまから「漬け込み酒はどんな飲み方がオススメですか?」と質問されることがあります。漬け込み酒は完成後から日々を追うごとに味わいが変化し ……
昆布のぬか漬けは、だしを取る前・取った後どちらでも作ることができます。だし昆布は、ぬか床の水分管理やうま味を加えて味を良くしてくれる便利な ……
切り干し大根は、100円ショップなどで購入できるお茶パックに切り干し大根を詰めて漬けます。この時、詰めすぎると中心にある切り干し大 ……