まいたけ料理に人生ではじめてはまる
まいたけブームの到来 この秋、何度も食卓に登場した舞茸の竜田揚げ。揚げ物を作るのは苦手という人は結構多い。苦手じゃなくても片 ……
>- 日々のこと
食べもの、編みもの、家のこと、暮らしのなかにあるいろんなことを綴ってます。なんでもないことだけど、何かほわっとすることを。
世界のチキンライスと日本のチキンライス
編み物や刺繍をするときに、インターネット配信のNHK for Schoo（ＮＨＫが制作した教育向け番組や学校で使える教材などもダウンロード ……
100gのカロリーに騙されないで。カロリーが低いだけじゃない…
春雨の基本。カロリー・糖質早見表 インターネットでみる春雨の記事には「ダイエットに向いている」「ダイエットに向いていない」 ……
平安時代の貴族も食べていた!? 食事にするりと取り入れたい"…
ここ数年、わが家の常備食品にランクインしているこんにゃく。糸こんにゃくか板こんにゃくのどちらかは、常に冷蔵庫でどっしりと出番を待っています ……
スパイス クミンはノスタルジック食
好きなスパイスのひとつ、クミン。ふわりと甘く紫蘇のような独特の香りが鼻孔をくすぐります。「スパイスは難しそう」というイメージを払拭するかの ……
タイ料理を欲する日々
無性にタイ料理が食べたくなるときがある。ここ数日、舌がタイ料理を欲している。そう「酸っぱ甘い、そして辛い」あの味付け。先日、タイ料 ……
しわしわの贈り物
スーパーのおつとめ品には、たまに「これ、めっちゃお買い得！（心の声）」と、胸が弾む商品が並んでいることがありますよね。ただし果物や ……
「アク抜きの失敗と対処策」二度と失敗しないための、梅干し作り…
毎年、ご近所の梅の実取りをお手伝いして、採れた梅をお裾分けしてもらってます。いただいた梅は、梅干しや梅酒に姿を変え、梅仕事を楽しんでいます ……
身近なハーブ、ローズマリー
ローズマリーといえば爽快感のある香りが特徴の人気のハーブ。名前を目にする機会も多く、用途はアロマやトイレタリー用品、料理にも使われる万能選 ……
100gのおにぎり
心配性なのか欲張りなのか、自作のお弁当やおにぎりが大盛りなってしまいます。人から「おにぎり、デカいね」と言われることも一度や二度で ……
