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- 混ぜるだけヤムウンセン風サラダ
本場のヤムウンセンは、バイマックルー(コブミカン)やマナオ(タイライム)といった柑橘類のしぼり汁を使いますが、スーパーで手に入るライムやレモンで代用すれば、家庭でも簡単にタイ風の味付けを楽しめちゃいます。
春雨以外の具はお好きなものを。本場っぽい具材なら、エビ、イカ、豚挽き肉、にんじん、紫たまねぎ、パクチー、トマトがおすすめ。ですが、すべての材料を揃えなくても、好きな具材だけで調理しても十分にタイの雰囲気を味わえます。野菜を多めにつくれば、ダイエットメニューやたくさん食べたいときにも安心の一品になります。
ヤムウンセン風サラダのレシピ
<材料>
- 春雨 50g
- ナンプラー、ライム(レモン)のしぼり汁、砂糖・・・同量
- 好みの具材
<作り方>
- 茹でる必要がある具材をゆでる(エビやひき肉など)
- ナンプラー、ライム(レモン)のしぼり汁、砂糖を合わせておく
- 春雨を茹でる。茹であがったらザルにうつして水気を切る。
- 熱いうちに、春雨と具、調味料を混ぜ合わせる
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