2018.10.26更新：2018.11.23

調味料を使い切ろうシリーズ すし酢編

市販の調味料を使い切る。

同じ料理ばかりじゃ一瓶を使い切ることができない。まだまだ残っているのに、賞味期限が過ぎてしまった…。もったいないと思いながらもなんども繰り返してしまう、台所あるある。

使い勝手がよくなれば、無駄に捨てることもなくなるのではないかと、専用調味料を使っていろいろなメニューに挑戦。市販のすし酢を使った、酢飯以外のアレンジレシピをアップしていきます。

すし酢で簡単キャロットラペを作ろう

すし酢を使った、フランスの家庭料理「キャロットラペ」のレシピ紹介。日本家庭にある調味料で美味しく簡単に作れるレシピです。

n エヌ https://n-n-n-n.net/recipe/852

すし酢で作る、カブの和風ピクルス

市販のすし酢で作るカブのピクルス。水とお好みのハーブを加えて作る簡単レシピです。

n エヌ https://n-n-n-n.net/recipe/958

家庭で手軽にできる「ハレ」料理に手巻き寿司があります。好きなお刺身を用意したり、お店では、手巻き寿司セットを販売しているところもあり、誕生日や記念日のメニューとして楽しく、特別感を味わえる食事になります。

酢飯の準備には、すし酢を作っても簡単ですが、市販のすし酢を使えば、手早く美味しい酢飯を用意することができます。

けれど、市販の調味料は一度開封したら、風味が落ちるまえに使い切りたい。でも専用調味料ってそれ以外にどうやって消費したらいいの？という悩みを抱えている人も多いようです。

使い切れずに捨ててしまうこともよくありますよね。調味料を無駄にすることなく、1本を使い切れる、すし酢を使ったレシピを紹介します。ミツカンの「すし酢昆布だし入り」を使用しますが、メーカーや種類は問いませんので、いつもお使いのすし酢でお試しください。

執筆者：tata

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