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混ぜるだけヤムウンセン風サラダ

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ヤムウンセン風春雨サラダ

本場のヤムウンセンは、バイマックルー（コブミカン）やマナオ（タイライム）といった柑橘類のしぼり汁を使いますが、スーパーで手に入るライムやレモンで代用すれば、家庭でも簡単にタイ風の味付けを楽しめちゃいます。

春雨以外の具はお好きなものを。本場っぽい具材なら、エビ、イカ、豚挽き肉、にんじん、紫たまねぎ、パクチー、トマトがおすすめ。ですが、すべての材料を揃えなくても、好きな具材だけで調理しても十分にタイの雰囲気を味わえます。野菜を多めにつくれば、ダイエットメニューやたくさん食べたいときにも安心の一品になります。

ヤムウンセン風サラダのレシピ

＜材料＞

  • 春雨　50ｇ
  • ナンプラー、ライム（レモン）のしぼり汁、砂糖・・・同量
  • 好みの具材

＜作り方＞

  • 茹でる必要がある具材をゆでる（エビやひき肉など）
  • ナンプラー、ライム（レモン）のしぼり汁、砂糖を合わせておく
  • 春雨を茹でる。茹であがったらザルにうつして水気を切る。
  • 熱いうちに、春雨と具、調味料を混ぜ合わせる

ヤムウンセン風春雨サラダ

執筆者：tata

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