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- スイカの漬け酒レシピ(小瓶タイプ)/07 Watermelon
スイカは意外とカクテルにも使われる夏の定番果物。ならば漬け酒にしてもきっと美味しくできるはず!ということでドライスイカの果実酒を漬けてみました。
スイカはフルーツトマトのようなイメージもあるので、オレガノを加えて味にアクセントをつけています。
ドライスイカの漬け込みカシャッサ
<材料>
- ドライスイカ 11g
- ウェーバーハウス・シルバー 160ml (カシャッサ)
お酒の量は目安です - オレガノ 小さじ1/3
- 氷砂糖 6g
<作り方>
- 1日目
- 容器にドライスイカを詰め、原酒を加える
※必ず具材を先に瓶に詰めてください。原酒は瓶の容量によって全部使用しない場合があります。 - 3日目
- ほんのりスイカの風味が出てくる。
氷砂糖4gを加える。 - 7日目
- オレガノと氷砂糖2gを加える
- 10日目
- 完成
共通事項および下準備など
- 容器の容量は200mlくらいをご用意ください
- 容器は事前に洗浄および無水エタノール(イソプロパノールの入っていないもの)での消毒、乾燥をお願いします。
- 工程ごとに2〜3回振っていただくと全体を馴染みが良くなります。
- スパイスや氷砂糖はお好みで調整してください。
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