2021.06.21

夕飯に残った材料で作る生ハムとオイルサーディンのサラダパスタ

まれに「今晩はワインに合うご飯にしよう！」なんて日があります。特別に手の込んだものを作るわけではなく、生ハムやオイルサーディン、バゲット、チーズなどを用意して洒落っ気のあるようでいて実は手抜き料理な食卓で、わたしは英気を養っているわけです。休みの前日とか、ちょっと夜更かししても次の日に影響がないときは、少しくらい深酒してもよいだろう。そんな気持ちで食材を用意するのですが、近頃は深酒をする前に眠くなるように。

早々に眠くなるし、ちょこちょこといろんなものを食卓に並べるので、食べきれないものは翌日のアイディアごはん（残り物ごはん）へと変わります。このたびの居残りは生ハムとオイルサーディン。サニーレタスたっぷりのサラダパスタの上に生ハムとオイルサーディンを載せて、ドレッシングをかけてできあがり。