小瓶で遊ぶ漬け酒づくり／04 Blueberry ・05 L…
ベースとなるお酒に果物やハーブ、スパイスを漬ける「漬け込み酒」ですが、漬けたけど飲み切れるかどうか分からない、美味しくできるか分からないか ……
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ブルーベリーの漬け込み酒 カシャッサ（Weberhaus S…
ジャムやスイーツなどでお馴染みのブルーベリー。乾燥させたブルーベリーは、より風味が豊かになるので漬け込み酒にもおすすめです ……
ハイビスカスの漬け込み酒 カシャッサ（Weberhaus C…
ハイビスカスは食用ハーブで、主にハイビスカスティーとして飲まれることが多いですが、その色合いや風味は漬け込み酒にも適してい ……
バナナの漬け込み酒 カシャッサ（Seleta）
バナナの甘い香りが癖になるバナナの漬け込み酒。一年中手に入り、安価に作れるので漬け込み酒に始めて挑戦する方にもお勧め。 ……
果実酒を使ったデザート
フルーツの漬け込み酒かけ…
フルーツを漬け込んだカシャッサの果実酒が４種類出来上がりました。レモンが２種類とバナナそしてパイナップルです。どれも美味しく仕上が ……
フルーツやスパイスの漬け込み酒の飲み方
お客さまから「漬け込み酒はどんな飲み方がオススメですか？」と質問されることがあります。漬け込み酒は完成後から日々を追うごとに味わいが変化し ……
りんごのタルトをイメージしたカシャッサ・パンチ
（…
FOODEX JAPAN2019に出品した4種類のカシャッサ・パンチ（フルーツの漬け込みカシャッサ）のレシピをご紹介します。今回は、Cac ……
オリジナルカシャッサ・パンチ（漬けカシャッサ）「FOODEX…
日本カシャッサ協会（http://cachaca-japan.jp）からご依頼いただき、2019年3月5日(火)から8日(金)に、幕張メッセ ……
果物やハーブ、スパイスをラム酒に漬ける漬け込み酒・パンチ
梅酒やコーヒー焼酎でよく知られる漬け込み酒。 具材によって果実酒や薬用酒、花酒などバリエーションが広く、飲食店やご家庭で楽しまれてい ……
