果実酒を使ったデザート
フルーツの漬け込み酒かけ…
フルーツを漬け込んだカシャッサの果実酒が４種類出来上がりました。レモンが２種類とバナナそしてパイナップルです。どれも美味しく仕上が ……
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果実酒を使ったデザート
フルーツやスパイスの漬け込み酒の飲み方
お客さまから「漬け込み酒はどんな飲み方がオススメですか？」と質問されることがあります。漬け込み酒は完成後から日々を追うごとに味わいが変化し ……
甘さとさっぱりのおいしい関係。カイピリーニャの誘惑を動画でど…
BARピリーニャ派？それとも家ピリーニャ派？ 我が家では「夏に飲みたくなる！」ではなく、「年中飲みたい！」と思うカシャッサをベースに ……
りんごのタルトをイメージしたカシャッサ・パンチ
（…
FOODEX JAPAN2019に出品した4種類のカシャッサ・パンチ（フルーツの漬け込みカシャッサ）のレシピをご紹介します。今回は、Cac ……
オリジナルカシャッサ・パンチ（漬けカシャッサ）「FOODEX…
日本カシャッサ協会（http://cachaca-japan.jp）からご依頼いただき、2019年3月5日(火)から8日(金)に、幕張メッセ ……
果物やハーブ、スパイスをラム酒に漬ける漬け込み酒・パンチ
梅酒やコーヒー焼酎でよく知られる漬け込み酒。 具材によって果実酒や薬用酒、花酒などバリエーションが広く、飲食店やご家庭で楽しまれてい ……
