キウイのカイピリシマ (Caipirissima)
カイピリシマ(Caipirissima)とは、ラム酒をベースにライムと砂糖を合わせたカクテル。カイピリーニャ(Caipirinha ……
簡単のいいところ、手間暇のいいところ。
カイピリシマ(Caipirissima)とは、ラム酒をベースにライムと砂糖を合わせたカクテル。カイピリーニャ(Caipirinha ……
一年をとおして味わえるイチゴですが、3月後半から4月の一番おいしい旬のイチゴを使ってジャムを作ります。そのままいただくなら、食べごたえのあ ……
冷凍レモンというと居酒屋のドリンクメニューにある氷の代わりに凍らせたレモンを使った、薄まらないレモンサワーを想像しそうですが、我が家で冷凍 ……
夏から秋にかけてが旬のかぼす。大分県産のかぼすでドライフルーツを作ります。 かぼすドライフルーツの作り方 家庭用の ……
枝豆も茹でない、鮭も焼かない。ただ混ぜるだけのご飯ですが、彩りも綺麗で、食欲がない日にもぴったりですし、なんと言っても簡単なので、今日は凝 ……
BARピリーニャ派?それとも家ピリーニャ派? 我が家では「夏に飲みたくなる!」ではなく、「年中飲みたい!」と思うカシャッサをベースに ……
FOODEX JAPAN2019に出品した4種類のカシャッサ・パンチ(フルーツの漬け込みカシャッサ)のレシピをご紹介します。今回は、Cac ……
手作り餃子を作るときに、皮の枚数にぴったり合わせてタネを用意するのは難しいです。餃子の皮があまるより、タネがあまることが多いですよね。中華ス ……
梅酒やコーヒー焼酎でよく知られる漬け込み酒。 具材によって果実酒や薬用酒、花酒などバリエーションが広く、飲食店やご家庭で楽しまれてい ……
捨ててしまうのはもったいないカブの葉。 カブの葉と塩だけのシンプルな塩漬けは、熱を加えないので、葉の色が鮮やかなまま保存できます。茶系になり ……