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- レシピ>
- 土鍋で作るチキンライス
チキンライスの作り方
<材料>
- 米(ジャスミン米)2合
- 鶏もも肉 2枚
- しょうが スライス 4枚
- 鶏ガラスープ 小さじ2
- 酒 大さじ1
- ねぎの青いところ あれば1本
- お好みでパクチーや三つ葉などの香草やトマト、スライスしたきゅうりなど
<作り方>
- 米を洗う
- ジャスミン米を使用する場合は、浸水する必要はありません。日本米を使う場合は、洗ったあとに30分ほど浸水させる。
- 土鍋に水、調味料を加える
- 土鍋に米と水(米と同量)を入れる。鶏ガラスープと酒を加え、ひとまぜ。
- 土鍋に鶏肉を加える
- 米の上に鶏肉をのせ、すき間にしょうがスライスとネギを入れる。
- 米を炊く
- 中火で炊きはじめ、沸騰したら弱火にして10分。炊き上がったら10分蒸らす
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