ぬか漬け日記きゅうりの古漬けアレンジ鶏もも肉ソテー

糠漬けは好きなのですが、自称『丁寧な暮らし好きのわりに物臭な人』なので、ぬか床のかき混ぜ作業を忘れることもしばしば。気が付いたときには、古漬け気味なんてことはしょっちゅうです。（開き直り）

以前、やっぱり古漬けになってしまい、そのままでは酸っぱ過ぎるきゅうりでタルタル風ソースのレシピを紹介しましたが、今度は炒め物にレッツトライ。

きゅうりの古漬けを使った炒め物

ぬかのついたままお刺身のように食べるのだそう。洋風アレンジでカナッペやサラダの具材にも使える海鮮ぬか漬け。これは１度試してみたい。

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執筆者：tata

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