肉厚で食べ応えのあるオクラ「ダビデの星」

スーパーの野菜売り場にある「農家さんの直売所」コーナーで見つけたオクラ。よく見かけるオクラよりも明るい若草色で、形はでっぷりとしていて角がたくさんある。珍しい野菜を発見すると、買いたい願望が沸々と湧き上がる。

その場でスマホで調べてみると、食べ方はよくあるオクラと同じなので、調理も簡単そう。

オクラはじっくりゆっくり焼くと中がトロットロになるそうなので、今回は丸焼きに挑戦。シンプルにオリーブオイル、塩、こしょうだけで味付け。グリルでゆっくりと焼き上げます。

今回は焼きましたが、茹でたものは肉厚な歯ごたえを楽しめ、断面の星型がきれいなのでサラダやスープのトッピングに使うと料理が華やかになります。焼いても煮ても美味しいオクラです。

ダビデの星焼きオクラ

執筆者：tata

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