2021.08.18

ササミを簡単にほぐすには、すり鉢がおすすめ

具材たっぷりサラダを作ることが増えたので、食卓に上がる出番が多くなった鶏のササミ。これまでササミはフォークを使ってほぐしていたのですが、便利なようでそうでもないフォークに不満を抱きながらも、フォークの代わりになる使い勝手のよい道具を見つけることができず、もやもや。そんなある日、ササミを茹でながら目に入ってきたのが「すり鉢とすりこぎ」でした。

もしかして、これは使えるのでは？と、茹で上がったササミをすり鉢に入れ、すりこぎを軽くササミに押し付けるように動かすと「えっ！ なにこれ！？ 簡単にほぐれるんですけど！」ってな感じで、試した本人も予想外の結果に大満足。

ササミをほぐすのに満足してない人には試してほしい、すり鉢。でもすり鉢を持ってないわ～ってお宅もありますよね。すり鉢って食材をスル専門の食器のように思われますが、すり鉢で和えたものをそのまま食器として盛り付けても使えるし、和えもののほかにも冷汁やポテトサラダなど、いろいろ作れちゃいます。

食器のなかでも、すり鉢はかかせないわたし。少し前まで大中小と３種類も持っていたのですが、小中が壊れてから大があれば十分ってことに気が付き、今は大を愛用しています。我が家にあるのは、「ザ・すり鉢」って感じのデザインのものですが、いまはおしゃれなデザインのすり鉢もたくさんあります。

そのままお皿として使えるし、やっぱりすり鉢が好き。キッチン用品では欠かせないアイテムです。

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