2024.09.01

100gのカロリーに騙されないで。カロリーが低いだけじゃない食物繊維もたっぷりな春雨

インターネット上では春雨は、「ダイエットに向いている」「ダイエットに向いていない」両方の記事を見かけます。

カロリーや糖質の数値を比べると、春雨はパスタやうどんなどより低いので、ダイエット効果が得られる食材です。しかし、春雨は実際よりも低カロリーというイメージが強いのか、たくさん食べても大丈夫と勘違いしている方もいらっしゃるようです。こんにゃくのように低カロリー食品ではないので、食べ過ぎてしまってはダイエット効果も期待できないのは当たり前のこと。

しかし、春雨の利点は糖質やカロリーの低さだけではありません。食物繊維が豊富で、味が染み込みやすく野菜や肉、魚などとの相性も良いので扱いやすい食材です。さらに乾物なので日持ちする点やリーズナブルなのが嬉しいですね。身体や家計に優しい春雨を毎日の食卓に上手に取り入れてみませんか。

パスタやうどんなどの食材と比べて、どのくらいカロリーがあって糖質が含まれているのかを把握して食べ過ぎを防ぎましょう。

下記の表は食材100g当たりのカロリーと糖質になります。
注目してほしいのは、一般的な１食分のグラム数です。春雨はゆでると３～４倍に膨れます。１人前として使う分量は乾燥で25g。つまり、1食分のカロリーは、乾燥春雨の100gカロリー345Kcalの１／４になるので、86.25Kcal、糖質は20.3ｇとなります。

食品名	カロリー（Kcal）※100g	糖質（ｇ）	一般的な１食分（ｇ）
春雨（乾麺）	345	80.9	25g (86.25Kcal)
うどん（生ゆで）	105	20.8	120
うどん（乾麺）	348	69.5	100
そば（生ゆで）	274	51.8	110
そば（乾麺）	344	63	80
そうめん・ひやむぎ（乾麺）	356	70.2	100
中華麺（生）	281	53.6	110
スパゲッティ・パスタ（乾麺）	378	69.5	100
マロニ―（乾）	349	86.8	50
ビーフン（乾）	377	79	65
フォー(米粉麺)	330	57.5	100

ビーフンはうるち米から採取したデンプンを原料、フォーは米粉を原料でどちらもライスヌードルと呼ぶことができます。原材料が米なので、春雨と同じような食材に思えてもカロリーは高めになります。

満足度も得たい方におすすめなのが、ナポリタン春雨やソース春雨などのこってり系の味付け。春雨のほかに野菜をたっぷり入れれば、食べ応えもバッチリです。レシピは近日公開予定

執筆者：tata

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