みどりがないお弁当にさっとひと混ぜ

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ありもののおかずを詰めたお弁当のとき、はっと気づくと「ちゃいろオンパレード」が繰り広げられていることがよくあるものです。そんなときの秘密兵器が葉物の塩漬け。カブの葉は塩漬けにして保存しておくとスープにも使えて本当に便利。

カブの葉の塩漬け

カブの葉の塩漬け

捨ててしまうのはもったいないカブの葉。 カブの葉と塩だけのシンプルな塩漬けは、熱を加えないので、葉の色が鮮やかなまま保存できます。茶系になりがち…
カブの葉まぜご飯のお弁当
みどりがなくてもカブの葉の塩漬けをまぜたご飯で彩りも豊かに

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