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土鍋で作るチキンライス

recipe 料理のこと

土鍋でつくるチキンライス

チキンライスの作り方

＜材料＞

  • 米（ジャスミン米）２合
  • 鶏もも肉　２枚
  • しょうが　スライス　４枚
  • 鶏ガラスープ　小さじ２
  • 酒　大さじ１
  • ねぎの青いところ　あれば１本
  • お好みでパクチーや三つ葉などの香草やトマト、スライスしたきゅうりなど

＜作り方＞

米を洗う
ジャスミン米を使用する場合は、浸水する必要はありません。日本米を使う場合は、洗ったあとに30分ほど浸水させる。
土鍋に水、調味料を加える
土鍋に米と水（米と同量）を入れる。鶏ガラスープと酒を加え、ひとまぜ。
土鍋に鶏肉を加える
米の上に鶏肉をのせ、すき間にしょうがスライスとネギを入れる。
米を炊く
中火で炊きはじめ、沸騰したら弱火にして10分。炊き上がったら10分蒸らす

執筆者：tata

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