お弁当にもおすすめ。ピーマンと糸こんにゃくのきんぴら
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- お弁当にもおすすめ。ピーマンと糸こんにゃくのきんぴら
お弁当にもおすすめ。ピーマンと糸こんにゃくのきんぴら
＜材料＞
- 糸こんにゃく
- ピーマン
- 酒
- しょうゆ
- みりん
＜作り方＞
- 調味料を合わせる
- 酒・しょうゆ・みりんを合わせる
- 糸こんにゃくの下準備
- 糸こんにゃくを袋から出し、沸騰したお湯で３分ほど茹で、ざるにあげて水気を切る
- ピーマンを切る
- ピーマンは３～５mmの細切りにします。たねもわたも一緒にで構いませんが気になる方は取り除きましょう。
- 炒める
- あたためたフライパンに糸こんにゃくを投入し、焦がさないように注意しながら、水分をとばすように炒めます。このとき油は入れません。
水分がなくなってきたら、一度糸こんにゃくを皿によけます。
フライパンに油を入れ、ピーマンを加えていためます。さっと全体に油がなじんだら、糸こんにゃくを再び加え、合わせておいた調味を入れて炒めます。
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