2018.05.07

春菊のおひたし

葉も茎も同時に茹でると、全体的に茹ですぎてぐったりして、溶けたようになる春菊のおひたし。 茹で時間が異なる葉と茎を切り分けるのが失敗しない ……

2018.02.13

酒粕甘酒から作る濃厚味噌スープ

酒粕から作った甘酒が飲みきれなかったときに作る、味噌スープ。 酒粕甘酒から作る濃厚味噌スープレシピ ……