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ありもののおかずを詰めたお弁当のとき、はっと気づくと「ちゃいろオンパレード」が繰り広げられていることがよくあるものです。そんなときの秘密兵器が葉物の塩漬け。カブの葉は塩漬けにして保存しておくとスープにも使えて本当に便利。